واحد فناور تولید عسل بدون پادزيست و فرآورده های غذایی سودمند بر پایه محصولات زنبور عسل، مستقر در شهرك علمى و تحقيقاتى اصفهان
پیشینه
مجموعه “كوزه عسل” از سال 1335 در زمينه پرورش ملکه و زنبور عسل اصيل ايرانى، محصولات صنعت زنبوردارى و توليد عسل هاى تك گل، آغاز به كار و با اطلاع رسانى و ارتقاء دانش مصرف كننده، شيوه تخصصى ارائه محصولات و بسته بندى خلاقانه، سازگار با محیط زیست با رویکرد توسعه دانش و فناوری ، با حمایت شهرک علمی تحقیقاتی اصفهان و با نظارت معاونت غذا و داروی استان اصفهان ، تلاش میکند مرغوب ترین محصولات زنبور عسل را تولید و عرضه کند. توليد، بسته بندى و كنترل كيفى محصولات با پيشرفته ترين تجهيزات آزمایشگاهی و کارگاهی در چهارچوب استانداردهای ملی و بین المللی با شناسه نظارت بهداشتی به شماره ۱۳۲۶/۱۵ از سازمان غذا و دارو و بهره‌گیری از نظام مدیریت کنترل کیفیت ISO 9001:2015 و HACCP و ISO 10004 و IMS و نظام آراستگی 5S ، و با ایجاد ساز و کار انتقال اطلاعات در راستای جلب رضایت مشتری برای خرید آگاهانه، حداقل‌های شرکت کوزه عسل در احترام به حقوق مصرف کنندگان است. دریافت تاییدیه از انجمن علمی آموزش بهداشت و ارتقای سلامت ایران، گواهی بر این ادعا می‌باشد.
کوزه عسل شهد یک سفر
ايران با هشت هزار گونه گياهى و 1782 گونه انحصارى گياهى و سیصد و پنجاه گیاه ارزشمند زنبورداری در چهارمين جايگاه صنعت زنبوردارى جهان قرار دارد.
استان اصفهان با كشتزارهاى پهناور، باغهاى حاصلخيز و مراتع بكر با پوشش گياهان دارويى در مركز فلات ايران و در مجاورت رشته كوه زاگرس و دشت های گرم و مرطوب جنوب ایران ، موقعيت ممتاز كوچ زنبور عسل و توليد عسل های تك گل درتمامى فصول را دارد.
سوابق
- توليد و مصرف مكمل ها و داروهاى گياهى دانش بنيان ، برای دفع آفات و بیماری های زنبور عسل بجای پادزيست ها و داروهاى شيميايى
- توليد ، بسته بندى و كنترل كيفى محصولات با پيشرفته ترين تجهيزات آزمایشگاهی و کارگاهی با شناسه نظارت بهداشتی از معاونت غذا و دارو
- دارای گواهینامه های استاندارد مدیریت کنترل کیفیت ISO 9001-2015 و حلال
- دارای گواهینامه های استاندارد مدیریت بهداشت مواد غذایی ISO 22000-2018
- ارائه مقالات تخصصی و شرکت در کنفرانسهای علمی زنبور عسل، صنایع غذایی و دارویی
- تقدیر شده در همایش ملی زنبور عسل از دانشگاه علوم پزشکی اصفهان بهار 97
- برگزیده استارت آپ های صنایع غذایی دانش بنیان در نمایشگاه بین المللی AGRO FOOD 2019
- برگزیده تندیس بلورین سومین جشنواره ملی صنعت سلامت محور ایران
- دارای تاییدیه از انجمن علمی آموزش بهداشت و ارتقای سلامت ایران
- دارای تاییدیه از انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران
- برگزیده همایش شیرین کننده های طبیعی دانشگاه اصفهان، آبان 98
چرا کوزه عسل؟
مهمترين عناصر سازنده عسل طبيعى ، آنزيمها هستند كه در برابر نور از بين مي روند و با اكسايش قندهاى عسل موجب تغيير طعم و عطر عسل شده ، كاهش كيفيت آن را به دنبال دارد . رسوب كردن در عسل امرى طبيعي است و مى توان با حرارت غير مستقيم 66-60 درجه سانتيگراد، با حفظ آنزيم ها، طعم و خواص ، به عسل روان دست يافت. ظروف چينى بسته بندى “ كوزه عسل” با اصالت و پیشینه تاریخی و فرهنگی، با پخت 1300 درجه سانتيگراد، كاملا صيقلى و غير قابل نفوذ است ، نور را از خود عبور نمی دهد و ضامن كيفيت عسل مى باشد.
محصولات کوزه عسل
عسل هاى تك گل و ترکیبی
شاه انگبين ( ژل رويال )
گرده گل
بره مـوم