حتی ما برای از بین بردن آفت ها و بیماری های زنبورها در فرایند تولید عسل نیز، از داروهای مبارزه با بیماریها و آفت ها استفاده نمی کنیم. پس شهد به دست آمده از این فرایند تولید عسل خالص و ارگانیک است. مهمترین اهمیت خرید عسل طبیعی، در کیفیت مطلوب آن است. نکته ای که برای ما به عنوان تولیدکننده عسل های طبیعی نیز بسیار مهم است.

دانش بنیان کوزه عسل با احترام به محیط زیست، توانسته است در جهت تولید عسل پاک به روش عسل بدون پادزیست گام بردارد. این مهم، با حراست از زنبورستان در برابر بیماری‌ها، به کارگیری از روش های بیولوژیک و گیاهی، به جای استفاده از داروهای غیر مجاز و آنتی بیوتیک ها و البته مدیریت صحیح استقرار زنبورستان با رعایت فاصله ایمن از مناطق صنعتی و آلودگی‌های شیمیایی به دست آمده است. نتیجه همت والای این مجموعه نیز کسب اولین تندیس جشنواره ملی صنعت سلامت محور کشور در ارتقای کیفیت محصولات زنبور عسل در سال ۹۸ از ریاست محترم سازمان غذا و داروی کشور بوده است.

این دسته از افراد می دانند که برای تولید یک عسل ارگانیک و طبیعی، باید قاب چوبی، موم و حتی شربت خوری کندو نیز فاقد هرگونه مواد شیمیایی و آلاینده باشد. تا عسلی که تولید می شود تمامی فرایندهای تولید طبیعی را طی کند. تنها در این صورت است که می توان با اطمینان کامل بیان نمود که عسل تولید شده طبیعی و ارگانیک است.

هر چند امروزه بیشتر زنبورداران به جای استفاده از قاب چوبی، از قاب های پلاستیکی برای تولید عسل استفاده می کنند. که این مسئله نه تنها سلامت عسل بلکه محصول تولیدی را نیز به خطر می اندازد.

قیمت عسل ارگانیک  

همانطور که می دانیم برای آنکه بتوان عسل ارگانیک و طبیعی تولید کرد، لازم است برخی شرایط خاص توسط زنبورداران مد نظر قرار گیرد. تمامی این شرایط می توانند بر روی قیمت عسل ارگانیک در زمان خرید عسل طبیعی تاثیرگذار باشند. زنبورداران لازم است برای تولید عسل به مزرعه هایی سفر کنند که دارای آب و هوای طبیعی باشد.

به گونه ای که شهد مورد نظر برای تولید عسل از گیاهان طبیعی و ارگانیک گرفته شود. در کنار این مسئله، شرایط دیگری نیز وجود دارد که باید به آنها توجه نمایید. اولین مسئله ساخت کندوها است که باید از مواد طبیعی باشند. به طور کلی بهترین کندو برای زنبورعسل ها، کندوهای چوبی هستند. زیرا این کندوها طبیعی بوده و از چوب درختان ساخته شده اند.

مسئله دیگر تعویض منظم موم است. لازم است زنبورداران به صورت منظم موم داخل کندوها را تعویض نمایند، تا زنبور عسل ها بتوانند عسل طبیعی را بالاترین کیفیت تولید کنند. علاوه بر آن لازم است به صورت مستمر کندوها توسط زنبورداران بازرسی شوند. تا در صورتی که بیماری در کندوی عسلی ایجاد شده است، پیش از آنکه به دیگر زنبورها اثر کند آن را از بین ببرند.

در کنار تمامی این موارد باید به سازگاری نژاد زنبور عسل با شرایط محیط نیز توجه شود. زیرا زنبور باید بتواند با محیطی که برای تولید عسل انتخاب می شود، سازگار باشد. با رعایت تمامی این شرایط، عسل ارگانیک تولید می شود و مردم می توانند به راحتی اقدام به خرید عسل طبیعی از فروشگاه های معتبر نمایند.

خرید عسل طبیعی استاندارد در ایران 

عسل به عنوان یک ماده غذایی پرخاصیت و شیرین، از شهد گل ها و شکوفه درختان مختلف تولید می شود. از این رو عسل ها با تنوع بالایی در بازار موجود هستند. می توانید با عسل های تک گیاه و ترکیبی از چند گیاه در بازار مواجه شوید. هر یک از این عسل ها دارای خواص مخصوص به خود هستند و می توانند مزایای بسیاری برای بدن به همراه  داشته باشند.

البته باید این نکته را در نظر داشته باشید، که نوع عسل طبیعی تولید شده می تواند بر روی قیمت عسل ارگانیک تاثیرگذار باشد. مثلا برخی از عسل ها به صورت تک گل تولید می شوند، که این مسئله می تواند در زمان خرید عسل طبیعی توجه مشتری را به خود جلب کند. لازم به ذکر است که این عسل های تک گل ممکن است بسته به سلیقه و مزاج هر شخصی، علاقه مندان خود را داشته باشد.

پس نمی توانیم بگوییم عسل فلان گل یا شکوفه، نسبت به عسل گل و شکوفه گیاه دیگر برتری دارد. به طور کلی همه عسل های طبیعی تولید شده دارای خواص منحصر به فردی هستند، که برای تولید آنها تمامی استانداردهای جهانی رعایت شده است.

تمامی عسل های طبیعی تولید شده کوزه عسل دارای استاندارد ملی ایران 7087 و استاندارد ملی ایران 9037-2 هستند. پس می توانید با اطمینان و اعتماد کامل اقدام به خرید عسل طبیعی از فروشگاه ما نمایید.

مهمترین آزمون های عسل طبیعی استاندارد

تمامی عسل های طبیعی و ارگانیک کوزه عسل پیش از آنکه وارد بازار شوند یا به فروش برسند، مورد آموزش استاندارد قرار می گیرند. در این آزمون میزان ساکارز، نسبت فروکتوز به گلوکز، میزان رطوبت، PH عسل و … مورد بررسی قرار می گیرد. تا افرادی که اقدام به خرید عسل طبیعی می نمایند، به محصول آزموده و با کیفیت دست یابند.

بهتر است بدانید عسل هایی که دارای میزان رطوبت کمتر از 12 درصد هستند، کهنه شده و از کیفیت مطلوبی برخوردار نیستند. از سوی دیگر اگر میزان رطوبت عسل طبیعی بالاتر از 20 درصد باشد نیز، بیان کننده آن است که در تولید این عسل از مایعات قندی استفاده شده است. که این مسئله نیز بیانگر عدم بالا بودن کیفیت عسل ارگانیک خواهد بود.

مسئله دیگری که پیش از عرضه عسل در فروشگاه ها برای خرید عسل طبیعی توسط مشتری مورد بررسی قرار می گیرد، اندازه گیری قند دیر جذب شونده در عسل است. بررسی میزان ساکارز موجود در عسل نکته مهمی است که حتی در قیمت عسل ارگانیک نیز تاثیر می گذارد. زیرا عسل های طبیعی همیشه کمتر از 5 گرم در 100 گرم ساکارز دارند.

البته باید بگوییم این که عسل از شهد چه گیاهی تهیه می شود نیز، می تواند در میزان ساکارز موجود در عسل طبیعی تاثیر گذار باشد. با این حال لازم است پیش از خرید عسل طبیعی به میزان ساکارز موجود در آن توجه شود. زیرا این نکته بهترین روش تشخیص عسل طبیعی از عسل غیر طبیعی خواهد بود. با بررسی تمامی این آزمون های استاندارد، میتوان بهترین و باکیفیت ترین عسل را تهیه کرد.